PROSES PENGERINGAN BIJI COCOA
29 Agt 2025 Proses pengeringan biji kakao bertujuan menurunkan kadar air setelah fermentasi, dilakukan dengan menjemur di bawah sinar matahari menggunakan terpal atau tikar, atau dengan alat pengering mekanis.Biji perlu dibalik setiap beberapa jam agar kering merata dan disimpan di tempat sejuk, kering, dan jauh dari kelembapan untuk mencegah jamur dan menjaga kualitasnya. Tujuan Pengeringan Mengurangi Kadar Air: Pengeringan menurunkan kadar air ..... » Selengkapnya »
11 Manfaat Coklat untuk Kesehatan, Meningkatkan Mood Hingga Kogniti
27 Agt 2025 Coklat menjadi salah satu bahan dasar pembuatan makanan dan minuman yang banyak sekali penggemarnya. Coklat berasal dari biji buah pohon kakao yang melalui berbagai pengolahan sehingga dapat menghasilkan rasa yang lezat. Bukan hanya rasanya, coklat ternyata mengandung sejumlah nutrisi penting yang baik untuk kesehatan. Yuk, simak ulasan mengenai nutrisi dan manfaat coklat berikut ini! Manfaat Coklat bagi TubuhCoklat memiliki kandungan nutrisi yang sangat beragam. Kamu bisa mendapat asupan ..... » Selengkapnya »